Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии АПОЛОВ, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ов. Фамилия АПОЛОВСКИЙ восходит к церковнославянскому имени  Апол (см. АПОЛОВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке её образования: АПОЛОВСКИЙ < АПОЛОВ < Апол.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – АПОЛОВСКАЯ.

АПОЛОВСКИЙ Григорий Яковлевич.

Награждён медалбю «За отвагу».

Читать по теме: 

- См. Библиография. 4. Стр. 50.  

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2., 3.1.