Фамилия является продуктом приведения фамильного антропонима на -ский АРИСКИЙ к стереотипу фамилий на -ов АРИСКОВ, и обе фамилии могут восходить к церковнославянским именам А́рис и Арисай (см. АРИСКИЙ) , что наглядно просматривается на этимологических цепочках их образования:

АРИСКОВ < АРИСКИЙ < Арис;

АРИСКОВ < АРИСКИЙ < Арис < Арисай. 

Такая повторная стандартизация характерна для донского ареала русских фамилий, где стремились привести к единому типу фамильных антропонимов  на -ов фамилии с другими конечными элементами.         

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – АРИСКОВА.

АРИСКОВ Николай Платонович.

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:     

- Библия. Есф 9:9.

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 56.

- См. Библиография. 3. Стр. 39.

- См. Библиография. 9. Стр. 29.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.1., 2.6.1.2., 3.1., 4., 4.1., 4.1.3.