Фамилия является фонетическим вариантом фамилии АРПОЦКИЙ, и обе восходят к церковнославянскому имени Арпот (см. АРПОЦКИЙ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке их образования: АРПАЦКИЙ < АРПОЦКИЙ < Арпот.

От имён на -оц, -ок, -од/-от с конечной гласной или без неё фамилии могли быть образованы с конечным элементом -оцкий, в которых слог -оц- конечного элемента зачастую выступал в безударном положении, что могло повлечь к смене его на -ац-: безударные а и о звучат почти одинаково, что не отражено в орфографии. Поэтому многие фамилии с конечным элементом -оцкий обнаруживают фонетических двойников  на -ацкий.     

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -цкий, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – АРПАЦКАЯ.

АРПАЦКИЙ Николай Алексеевич.

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 212.

- См. Происхождение фамилий. 2.2., 2.2.2., 2.2.2.2., 3.1.