Фамилия является фонетическим вариантом фамилии БОРИЦКИЙ, и обе могут восходить к церковнославянским именам Барик и Барика (см. БОРИЦКИЙ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке их образования:

БОРИТСКИЙ < БОРИЦКИЙ < Борик < Барик;

БОРИТСКИЙ < БОРИЦКИЙ < Борика < Барика.

На Руси постепенно сложилась традиция образования фамилий с престижным конечным элементом -цкий (см. Происхождение фамилий, 2.2.2.), в котором звук -ц- зачастую заменялся сочетанием звуков -тс-, так как они имеют общее место их происхождения и в разговорной речи почти не различимы. Поэтому многие фамилии с конечным элементом -цкий обнаруживают фонетических двойников на -тский.  

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -цкий/-тский, как правило, ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – БОРИТСКАЯ.

БОРИТСКИЙ Сергей Павлович.  

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 30, 50.

- См. Происхождение фамилий. 2., 2.2., 2.2.2., 2.2.2.5., 4., 4.2., 4.2.1.