Фамилия образована от церковнославянского мужского имени Ефре́м, которое берёт начало от древнееврейского «эфрайим»: возможно, двойственное число от «пер» – «плод», или образовано от названия одного из древнеизраильских племён. РПЦ определяет первоисточник образования имени со значением «плодовитый» еврейского происхождения, некоторые исследователи – со значением «израильтянин». 

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ЕФРЕМОВА.

ЕФРЕМОВ Сергей Николаевич.

Книга памяти жителей Самарской обл., погибших в военных локальных конфликтах. Т. 1, стр. 19.   

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 113.

- См. Библиография. 3. Стр. 105.

- См. Происхождение фамилий. 2.1., 2.1.1., 3.1.