Фамилия является продуктом приведения фамильного антропонима на -ский ЕЛОТСКИЙ к стереотипу фамилий на -ов ЕЛОТСКОВ, и обе фамилии могут восходить к церковнославянским именам Ела, Елия и Еллий (см. КЛОТСКИЙ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках их образования: 

ЕЛОТСКОВ < ЕЛОТСКИЙ < ЕЛОЦКИЙ < Ела;

ЕЛОТСКОВ < ЕЛОТСКИЙ < ЕЛОЦКИЙ < Ел < Елия;

ЕЛОТСКОВ < ЕЛОТСКИЙ < ЕЛОЦКИЙ < Ел < Елий < Еллий.

Такая повторная стандартизация характерна для донского ареала русских фамилий, где стремились привести к единому типу фамильных антропонимов на -ов фамилии с другими конечными элементами.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ЕЛОТСКОВА.

ЕЛОТСКОВ Павел Иванович.

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:     

- См. Библия. 1 Пар. 8.27.   

- См. Библия. 3 Цар. 4.18.   

- См. Библиография. 1. 

- См. Библиография. 2. Стр. 109.

- См. Библиография. 3. Стр. 102.

- См. Библиография. 9. Стр. 120, 124.

- См. Библиография. 10. Стр. 497.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.1., 2.6.1.2., 3.2., 4., 4.1., 4.1.1., 4.1.5.