Фамилия образована от мужского имени Евпсих, которое является производной формой имени Евпсихий: отсечение конечного -ий – один из способов формирования нового имени. Имя Евпсих – результат модификации церковнославянского имени Евпсихий, что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени из прежнего, а от него – фамилии: ЕВПСИХОВ < Евпсих < Евпсихий. Церковнославянское имя берёт начало от основ греческих слов «eu» – «хорошо» + «psyche» – «душа», что на русский язык можно перевести как «душевное спокойствие, мужество». РПЦ определяет первоисточник образования имени со значением «благодушный» греческого происхождения.   

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную.  

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ЕВПСИХОВА.

ЕВПСИХОВ Евгений Борисович.

Смотреть на сайте acmp.ru.

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.     

- См. Библиография. 2. Стр. 104.   

- См. Библиография. 4. Стр. 111.   

 - См. Происхождение фамилий. 2., 2.1., 2.1.1., 4., 4.1., 4.1.1.