Фамилия образована от имени Евстратья, которое является производной формой имени Евстратия: замена окончания -ия мужских и женских имён на -ья после согласного или -я после гласного – один из способов формирования нового имени. Имя Евстратья – результат модификации церковнославянского имени Евстратия, что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени от прежнего, а от него – фамилии: ЕВСТРАТЬЯ < Евстратья < Евстратия. Каноническое имя Евстратия в разные годы входило в многочисленные православные церковные календари, но отсутствует в современных месяцесловах, начиная с 1891 года. Имя является женской формой церковнославянского мужского имени Евстратий (см. ЕВСТРАТЬЕВ). 

В результате исторического процесса имена и прозвища наших предков постепенно приобрели те стандартные формы, которые мы сейчас называем фамилиями. Однако не все фамилии прошли стандартизацию. И сейчас у русского населения встречаются фамилии в виде застывших личных имён, отчеств, прозвищ.       

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, но для отличия фамилии от имени или прозвища ударение, как правило, переносят на другой слог. И всё-таки, ударение лучше уточнить у носителя фамилии.

Женская форма фамилии – ЕВСТРАТЬЯ.

ЕВСТРАТЬЯ Иван Григорьевич.

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:

- См. Библиография. 4. Стр. 308. 

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 218.    

- См. Происхождение фамилий. 2.7., 4., 4.1., 4.1.9.