Фамилия является продуктом приведения фамильного антропонима на -ский ГОЛОТСКИЙ к стереотипу фамилий на -ов ГОЛОТСКОВ, и обе фамилии могут восходить к церковнославянским именам Гала, Гали и Галик (см. ГОЛОТСКИЙ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках их образования: 

ГОЛОТСКОВ < ГОЛОТСКИЙ < ГОЛОЦКИЙ <  Гала;

ГОЛОТСКОВ < ГОЛОТСКИЙ < ГОЛОЦКИЙ < Голи < Гали;

ГОЛОТСКОВ < ГОЛОТСКИЙ < ГОЛОЦКИЙ < Гал  < Галик. 

Такая повторная стандартизация характерна для донского ареала русских фамилий, где стремились привести к единому типу фамильных антропонимов на -ов фамилии с другими конечными элементами.         

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ГОЛОТСКОВА.

ГОЛОТСКОВ Пав. Иванович.

Участник Великой Отечественной войны. 

Читать по теме:     

- См. Библиография. 1. 

- См. Библиография. 2. Стр. 82.

- См. Библиография. 3. Стр. 71.

- См. Библиография. 6. Часть 2, стр. 82.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 185.

- См. Происхождение фамилий. 2., 2.6., 2.6.1., 2.6.1.2., 3.1., 4., 4.2., 4.2.1., 4.2.10.