Фамилия является продуктом приведения фамильного антропонима на -ский ГУНСКИЙ к стереотипу фамилий на -ов ГУНСКОВ, и обе фамилии могут восходить к церковнославянским именам Гуни и Гуний (см. ГУНСКИЙ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках их образования: 

ГУНСКОВ < ГУНСКИЙ < Гуни;

ГУНСКОВ < ГУНСКИЙ < Гун < Гуний.

Такая повторная стандартизация характерна для донского ареала русских фамилий, где стремились привести к единому типу фамильных антропонимов  на -ов фамилии с другими конечными элементами.         

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ГУНСКОВА.

ГУНСКОВ Фёдор Иванович.  

Участник Великой Отечественной войны.  

Читать по теме:

- См. Библия. Быт. 46.24.   

- См. Библия. Чис. 26.48.   

- См. Библиография. 9. Стр. 96.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.1., 2.6.1.2., 3.2., 4., 4.1., 4.1.1.