Фамилия образована в результате повторной стандартизации фамилии ИВАНИТСКИЙ, при которой суффикс -их добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ск(ий). Фамилия ИВАНИТСКИХ может восходить к церковнославянским именам Иван и Иоанн (см. ИВАНИТСКИЙ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках её образования:

ИВАНИТСКИЙ < ИВАНИТСКИЙ < ИВАНИЦКИЙ < Иван;

ИВАНИТСКИЙ < ИВАНИТСКИЙ < ИВАНИЦКИЙ < Иван < Иоан < Иоанн. 

 Фамилии с конечным элементом -их/-ых первоначально появились в северорусских районах, а затем были занесены переселенцами на Урал и в Сибирь, где они прочно закрепились. Причём настолько прочно, что фамилии в данных регионах могли претерпевать повторную стандартизацию, где стремились привести к единому типу фамилий на -их/-ых фамилии с другими конечными элементами.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ИВАНИТСКИХ.

ИВАНИТСКИХ Константин Иванович.

Участник Великой Отечественной войны. 

  Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 122.

- См. Библиография. 3. Стр. 120.

- См. Библиография. 4. Стр.126.

- См. Библиография. 6. Часть 1, стр. 19.

 - См. Происхождение фамилий. 2., 2.6., 2.6.3., 2.6.3.2., 3.1., 4., 4.3., 4.3.6.