Фамилия образована от мужского имени Кандит, которое является производной формой имени Кандитий: отсечение конечного -ий – один из способов формирования нового имени. Имя Кандит – результат  модификации канонического имени Кандитий, что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени от прежнего, а от него – фамилии: КАНДИТОВ < Кандит < Кандитий. Церковнославянское имя Кантидий предположительно берёт начало от латинского «canto» – «петь» или является русским вариантом церковнославянского имени Кандид, тогда имя берёт начало от латинского «candidus» – «белый, блестящий, чистый», переносно – «простодушный, чистосердечный»; того же корня слово кандидат, в Риме кандидаты ходили в белых тогах.  

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную.  

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – КАНДИТОВА.

КАНДИТОВ Генадий Александрович.                                                

Участник Великой Отечественной войны. 

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 128.

- См. Библиография. 3. Стр. 127.

 - См. Происхождение фамилий. 2., 2.1., 2.1.1., 4., 4.1., 4.1.1.