Фамилия образована от церковнославянского мужского имени Мелито́н, которое берёт начало от греческого «мелитон» (причастие от глагола «мелитоо») – «наполняющий мёдом». РПЦ определяет первоисточник образования имени со значением «услаждающий мёдом, медовый» греческого происхождения. 

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – МЕЛИТОНОВА.

МЕЛИТОНОВ Александр Сергеевич.

Участник Великой Отечественной войны.  

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 155.

- См. Библиография. 3. Стр. 157.

- См. Происхождение фамилий. 2.1., 2.1.1., 3.1.