Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии МОРТИНОВ, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ов. Фамилия МОРТИНОВСКИЙ может восходить к церковнославянским именам  Мартин, Мартина и Мартиний (см. МОРТИНОВ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках её образования: 

МОРТИНОВСКИЙ < МОРТИНОВ < Мортин < Мартин;

МОРТИНОВСКИЙ < МОРТИНОВ < Мортина < Мартина;

МОРТИНОВСКИЙ < МОРТИНОВ < Мортин < Мартин < Мартиний.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – МОРТИНОВСКАЯ.

МОРТИНОВСКИЙ Иван Осипович.                               

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 153.

- См. Библиография. 3. Стр. 155.

- См. Библиография. 4. Стр. 168, 338.

- См. Библиография. 6. Часть 1, стр. 19, 341.

 - См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2., 4., 4.2., 4.2.1.