Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии ПИСТИН, при этом модный фамильный элемент -ской добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ин, который в процессе образования новой фамилии реформировался в -ен-.  Фамилия ПТСТЕНСКОЙ восходит к церковнославянскому имени  Пистия (см. ПИСТИН), что наглядно просматривается на этимологических цепочках её образования: ПИСТЕНСКОЙ < ПИСТИН < Писта < Пистия.

В старину для придания престижности фамилиям на -ин добавляли модный фамильный элемент -ской, который является предшественником современного фамильного суффикса -ск(ий). Зачастую слог -ин- в фамилиях на -инской выступал в безударном положении, что могло повлечь к смене его на -ен-: безударные е и и звучат почти одинаково, что не отражено в орфографии. Поэтому многие фамилии оформлены конечным элементом -енской   вместо ожидаемого -инской.   

Женская форма фамилии – ПИСТЕНСКАЯ.

ПИСТЕНСКОЙ Михаил Петрович.

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:

- См. Библиография. 6. Часть 1, стр. 199.   

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2., 4., 4.1., 4.1.11.