Фамилия образована от церковнославянского мужского имени Родопиа́н, которое берёт начало от греческого «родопиан» – «родопский»: «Родопе» – «Родопы», горная цепь во Фракии. РПЦ определяет первоисточник образования имени со значением «розовый», предполагая, очевидно, восхождение имени к греческому «родон» – «роза». 

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ов, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую согласную.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии –  РОДОПИАНОВА.

РОДОПИАНОВ.

Грушко Е.А., Медведев Ю.М. Энциклопедия русских фамилий. М., 2001.  

Читать по теме:

- См. Библиография. 1.  

- См. Библиография. 2. Стр. 188.  

- См. Библиография. 3. Стр. 187.

- См. Происхождение фамилий. 2.1., 2.1.1., 3.1.