Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии САВОВ, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ов. Фамилия САВОВСКИЙ может восходить к церковнославянским именам Са́ва и Савей (см. САВОВ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках её образования:

САВОВСКИЙ < САВОВ < Сава;

САВОВСКИЙ < САВОВ < Сав < Сава;

САВОВСКИЙ < САВОВ < Сав < Савей.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – САВОВСКАЯ.

САВОВСКИЙ Гавриил Алексеевич.

Кавалер Ордена Красной Звезды.

Читать по теме:

- См. Библия. 2 Цар. 20:1.  

- См. Библиография. 4. Стр. 221.

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 189.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2., 3.1., 4., 4.1., 4.1.2., 4.1.4.