Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии САВТИН, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ин. Фамилия САВТИНСКИЙ восходит к церковнославянскому имени Савта (см. САВТИН), что наглядно просматривается на этимологической цепочке её образования: САВТИНСКИЙ < САВТИН < Савта.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – САВТИНСКАЯ.

САВТИНСКИЙ Пётр Иосифович.                

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:     

- См. Библия. Быт. 10:7.

- См. Библиография. 9. Стр. 273.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2., 3.1.