Фамилия образована от имени Сим, которое может быть:

– церковнославянским мужским именем. Библейское имя восходит к древнееврейскому «Шем» (имя древнего божества и одного из сыновей Ноя): «шем» – «знатное имя, слава»; 

– производной формой имени Симей: отсечение конечного -ей – один из способов формирования нового имени. Имя Сим – результат модификации церковнославянского имени Симей (см. СИМЕЕВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени от прежнего, а от него – фамилии: СИМСКИЙ < Сим < Симей.     

Фамильный суффикс -ск(ий) пришёл на Русь вместе с традицией создания фамилий из Польши. Первоначально такими фамилиями обзаводились представители знати. Но затем престижность фамилий на -ский побуждала представителей других слоёв населения формировать свои фамилии с таким элементом. При формировании фамилий суффикс -ск(ий) добавляется к мужским именам или прозвищам, оканчивающимся на твёрдую (кроме -л) или всегда мягкую согласную. 

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – СИМСКАЯ.

СИМСКИЙ Аркадий Александрович.

Кавалер Ордена Отечественной войны II степени.

Читать по теме:

- См. Библия. 2 Пар. 31.12.

- См. Библиография. 2. Стр. 201.  

- См. Библиография. 3. Стр. 202.

- См. Библиография.4. Стр. 232.

- См. Библиография. 5. Стр. 72.

- См. Библиография. 9. Стр. 290.

- См. Библиография. 10. Стр.1148.

- См. Происхождение фамилий. 2.2., 2.2.2., 2.2.2.1., 3.2., 4., 4.1., 4.1.2.