Фамилия образована от мужского имени Стоматей, которое является производной формой имени Стомат: добавление окончания -ей – один из способов формирования нового имени. Имя Стоматей – результат многократной поэтапной модификации церковнославянского имени Стамматий (см. СТОМАТОВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке образования нового имени от прежнего, а от последнего – фамилии: СТОМАТЕЕВ < Стоматей < Стомат < Стамат < Стаматий < Стамматий. Каноническое имя Стамматий берёт начало от греческого «ста-матья» – «глаза, взгляд».    

Фамилия по происхождению является притяжательным прилагательным. Русский фамильный суффикс -ев, означающий отчество либо принадлежность, добавляется к мужским именам или прозвищам с конечным элементом -ей. Фамилии в этом случае оканчиваются на -еев, при этом конечный -й имени не исчезает в фамилии, он сливается в одно с -е- патронимического суффикса. При произношении таких фамилий -й- чётко произносится, но на письме отсутствует.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии –  СТОМАТЕЕВА.

СТОМАТЕЕВ Иван.

Выпускник Одесской духовной семинарии 1909 года.

Читать по теме: 

- См. Библиография. 4. Стр. 237.   

- См. Библиография. 6. Часть 3, стр. 190.

- См. Происхождение фамилий. 2., 2.1., 2.1.2., 2.1.2.3., 4., 4.1., 4.1.7.