Фамилия является продуктом приведения фамильного антропонима на -цкий ЗАРЕЦКИЙ к стереотипу фамилий на -ов ЗАРЕЦКОВ, и обе фамилии могут восходить к церковнославянским именам Зара и Зарай (см. ЗАРЕЦКИЙ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках их образования: 

ЗАРЕЦКОВ < ЗАРЕЦКИЙ < Зара;

ЗАРЕЦКОВ < ЗАРЕЦКИЙ < Зар < Зара;

ЗАРЕЦКОВ < ЗАРЕЦКИЙ < Зар < Зарай.

Такая повторная стандартизация характерна для донского ареала русских фамилий, где стремились привести к единому типу фамильных антропонимов  на -ов фамилии с другими конечными элементами.         

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, поэтому точно его определить затруднительно. Ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ЗАРЕЦКОВА.

ЗАРЕЦКОВ Николай Григорьевич.

Участник Великой Отечественной войны.

Читать по теме:     

- См. Библия. Быт 38:30.

- См. Библия. 2 Пар. 14:9.

- См. Библиография. 7. Стб. 906.

- См. Библиография. 9. Стр. 140.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.1., 2.6.1.2., 3.2., 4., 4.1., 4.1.3., 4.1.4.