Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии ЗАРОВ, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ов. Фамилия ЗАРОВСКИЙ может восходить к церковнославянским именам  Зара и Зарай (см. ЗАРОВ), что наглядно просматривается на этимологических цепочках её образования:

ЗАРОВСКИЙ < ЗАРОВ < Зара; 

ЗАРОВСКИЙ < ЗАРОВ < Зар < Зара;  

ЗАРОВСКИЙ < ЗАРОВ < Зар < Зарай.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ЗАРОВСКАЯ.

ЗАРОВСКИЙ Иван Константинович.

Кавалер Ордена Ленина.

Читать по теме:

- См. Библия. Быт 38:30.

- См. Библия. 2 Пар. 14:9.

- См. Библиография. 7. Стб. 906.

- См. Библиография. 9. Стр. 140.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2., 3.2., 4., 4.1., 4.1.3., 4.1.4.