Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии ВИННЕВ, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ов. Фамилия ВИННЕВСКИЙ восходит к церковнославянскому имени Виннуй (см. ВИННЕВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке её образования: ВИННЕВСКИЙ < ВИННЕВ < Винний < Винн < Виннуй.

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ВИННЕВСКАЯ.

ВИННЕВСКИЙ Валентин Николаевич.

Участник Великой Отечественной войны.       

Читать по теме:

- См. Библия. Езд 8.33.

- См. Библиография. 9. Стр. 75.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2. , 4., 4.1., 4.1.6.