Фамилия образована в результате придания престижности уже сформировавшейся «простонародной», по мнению её носителя, фамилии ВИВОВ, при этом модный фамильный элемент -ский добавлен к фамилии, уже оформленной фамильным суффиксом -ов. Фамилия ВИВОВСКИЙ восходит к церковнославянскому имени  Вив (см. ВИВОВ), что наглядно просматривается на этимологической цепочке её образования: ВИВОВСКИЙ < ВИВОВ < Вив. 

Ударение в фамилии не регламентируется правилами русского языка, однако в фамилиях на -ский, как правило,  ударению не подвергается конечный слог. В любом случае ударение в фамилии лучше уточнить у её носителя.

Женская форма фамилии – ВИВОВСКАЯ.

ВИВОВСКИЙ Иван Селиверстович.                     

Участник Великой Отечественной войны.  

Читать по теме:

- См. Библиография. 4. Стр. 178.

- См. Происхождение фамилий. 2.6., 2.6.2., 3.1.